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蒜苗炒肉丝
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喜儿是朵花

蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。

冬季是流感多发季节，不妨从饮食上调理一下，预防流感，蒜苗就是预防流感的食物之一，那就多拿它来做几道菜吧。

时间:10-30分钟
食材
蒜苗 300g
里脊肉 100g
油 适量
盐 适量
蒜片 适量
酱油 适量
醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒜苗洗净切段
  • 步骤 2/10
    里脊肉切丝
  • 步骤 3/10
    坐锅放油，放入里脊肉丝
  • 步骤 4/10
    炒至变色，放蒜片
  • 步骤 5/10
    放酱油炒熟
  • 步骤 6/10
    放入蒜苗茎
  • 步骤 7/10
    炒至蒜苗茎变软
  • 步骤 8/10
    放入蒜苗叶，放盐，继续翻炒
  • 步骤 9/10
    放醋、鸡精，翻匀出锅
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

蒜苗的茎叶要分开切，炒时先放茎，再放叶。

发布于 2022-06-16
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