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焦糖鸡翅
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天生发际偏高

这个应该算是我最拿手的鸡翅了，而且彤彤也很喜欢吃，每次都可以吃上三四个，看这孩子吃的开心付出的一切辛苦都值得了。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 400g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡中翅洗净
  • 步骤 2/8
    在鸡翅的正反两面各划两刀，为了跟容易入味
  • 步骤 3/8
    先把鸡翅用开水捞下去浮沫，沥干鸡翅备用
  • 步骤 4/8
    锅里倒一点油，千万不要倒多，把白糖倒入锅油中，等到糖溶化，且颜色开始稍稍变深，不要等糖变成焦时再放，那样就太晚了，糖很容易变苦的
  • 步骤 5/8
    把鸡翅倒入锅中，均匀的裹上糖
  • 步骤 6/8
    倒入温水，腌过鸡翅的为宜，加入调料大火煮开，小火焖15分钟
  • 步骤 7/8
    大火收汁
  • 步骤 8/8
    起锅享用
小贴士

在做焦糖的时候其实用冰糖比较好的，为了方便所以用了白糖

发布于 2024-11-04
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