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焦糖鸡蛋牛奶布丁
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思域flap

本来以为这个布丁是一个好看不好吃的东东,没想到味道真是超赞呢,如果你喜欢果冻的话,这个你一定喜欢

时间:1-2小时
食材
蛋黄 1个
牛奶 120g
白糖 25g
热水 30g
QQ糖 1包
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白糖放入锅中小火溶化
  • 步骤 2/8
    溶化到深色的时候(不要过了啊,一定要注意),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖
  • 步骤 3/8
    焦糖倒在你准备的容器里,放入冰箱凉快一会儿(这个颜色真是好看啊)
  • 步骤 4/8
    蛋黄1个,牛奶120克, qq 糖一包25克菠 萝 口 味 的 的放一块儿(如果你觉得不甜还可以在这儿随你口味加入白糖,我觉得够了)
  • 步骤 5/8
    隔水溶化qq糖就行了(一 包 25克 的 ,不 是 那 种 70克 的 .蛋黄+牛奶+QQ糖放 在 容 器 里 ,再 放 入 有 水 的 锅 里 ,水 烧 开 ,关 火 ,不 停 的 搅 拌 ,就 溶 化 了 )
  • 步骤 6/8
    溶化好的样子不要起大泡,平面最好
  • 步骤 7/8
    过滤倒入有焦糖的容器中
  • 步骤 8/8
    放冰箱3个小时后的成品(要用高一点(8厘米吧)的容器,太矮了的话,倒出来就不好看哦)
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2022-05-26
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