1、法式焦糖布丁因为有加热和烤制的过程，所以虽然有鸡蛋，但是不腥，口感也嫩滑

2、淡奶油沸腾后会变得稍微浓稠一些，使布丁液也会稠一些，烤出来的布丁很像蒸蛋，但是奶味十足

3、布丁是需要水浴烤法，水加到烤盘的一大半

4、烤到20多分钟的时候注意表面是否有焦了的颜色，自己依喜好选择上色咯，因为我要做一层焦糖，所以没有烤到颜色深

5、也可以加点香草精提香

6、喷枪非专业的，某宝有很多选择

7、份量是大杯一杯，小杯两杯，如果想多几杯成倍加量