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牛奶布丁
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老石头弓打恒

女儿要吃布丁,正好新收到了两箱牛奶,做了牛奶布丁,味道很不错哦。

时间:10-30分钟
食材
牛奶 330ml
鸡蛋2个 100g
白糖 20g
蓝莓干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    一盒牛奶330ml,两颗鸡蛋,20g糖,我觉得这个甜度可以了,如果喜欢甜的也可以再加点。
  • 步骤 2/12
    牛奶和糖倒进奶锅里,小火加热,温温的就可以关火了,主要是为了让糖融化;
  • 步骤 3/12
    搅拌一下,让糖尽快融化,然后放凉;
  • 步骤 4/12
    鸡蛋打散,不要打的太过了;
  • 步骤 5/12
    放凉的牛奶倒进鸡蛋液里,搅拌均匀就成了布丁液了;
  • 步骤 6/12
    用筛子过滤一下,这样口感会更细腻,这是第一次过滤;
  • 步骤 7/12
    第二次过滤;
  • 步骤 8/12
    倒进准备好的布丁瓶里,我的瓶子是100ml的;
  • 步骤 9/12
    没有合适的盖子,所以用了锡纸包一下瓶口;
  • 步骤 10/12
    锅里烧开水,把布丁瓶放进去,大火1分钟,转中火7分钟,关火后不要着急打开锅盖,焖8分钟左右再打开;
  • 步骤 11/12
    OK了,牛奶布丁出锅了;
  • 步骤 12/12
    正好手边有包蓝莓干,放点进去点缀一下,也增加点味道;
小贴士

一定要记得过滤哦,要不然口感会不好的;另外,装布丁的容器大小不一样,时间要有所调整的,要注意一下;

发布于 2022-07-21
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