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牛奶布丁
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柚花离海又安
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今天给孩子们做了几杯牛奶布丁,甜甜的味道还带有浓浓的奶香味儿,几个小家伙吃的很开心!吵着要我明天再给他们做呢!
时间:10-30分钟
食材
土鸡蛋
2个
牛奶
250g
糖粉
20g
布丁杯
3个
烹饪步骤
步骤 1/11
先准备好所需的食材:布丁杯3个清洗干净晾干水分,土鸡蛋2个,糖粉20克,纯牛奶250克备用!
步骤 2/11
土鸡蛋打入碗中,用打蛋器搅拌均匀!
步骤 3/11
加入20克糖粉搅拌至糖粉完全溶化!
步骤 4/11
加入纯牛奶充分搅拌均匀!【蛋液与牛奶的比例是1:2】
步骤 5/11
混合好的蛋液过筛2~3遍!(这一步骤不能偷懒哦,是保证布丁嫩滑没有蜂窝状的关键环节!)
步骤 6/11
过筛后的蛋液,很细腻哦,也没有气泡了!
步骤 7/11
把过筛后的蛋液倒进布丁杯中,不要倒的太满,8分满就可以了!
步骤 8/11
用保鲜膜把布丁杯的口密封住!
步骤 9/11
用牙签在保鲜膜上扎几个孔!
步骤 10/11
水烧开后,把布丁杯放进蒸锅中,小火隔水蒸10分钟关火,再焖2分钟即可!
步骤 11/11
做好的牛奶布丁,很嫩滑,香甜可口,我家几个孩子很爱吃!
小贴士
混合好的蛋液一定要记得过筛2~3遍哦,这样做出来的牛奶布丁才嫩滑,没有难看的蜂窝状!
发布于 2019-11-28
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