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纯绿豆糕
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没有南山南

这是一款没有任何馅料的绿豆糕，非常纯哦，味道特想，口感特软，就是碾得不够细腻呢。夏天不妨试试这个，冰镇一下再吃味道更棒。

食材
去皮绿豆 300g
油 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    无皮绿豆浸泡2小时。
  • 步骤 2/8
    上锅蒸30分钟。
  • 步骤 3/8
    趁热碾成泥。
  • 步骤 4/8
    烧热油，放入翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入适量的糖小火翻炒。
  • 步骤 6/8
    炒至能成团。
  • 步骤 7/8
    放置不烫手就可以揉成团。
  • 步骤 8/8
    放入模具压出形状。
小贴士

1.绿豆要蒸软一些，这样口感才软。

2.要碾细腻一些，这样口感才好。

3.绿豆泥不能太干，太干就很容易散。

发布于 2023-04-08
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