jxcaipu logo
番茄肉酱焗饭
2.4万 热度 101 收藏
seam虚心

一次和同事在西餐厅里面吃到这道主食，我们都举得味道不错，好吃的东西总会琢磨着是怎么做出来的，番茄肉酱、米饭、马苏里拉芝士，差不多就是这样了，今天在家里做了一回，感觉味道还真差不多

食材
米饭 1大碗
番茄 大半个
肉末 50克
洋葱 半个
罗勒叶 1/2小勺
黑胡椒粉 1/2小勺
番茄酱 1大勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先来制作番茄肉酱
  • 步骤 2/15
    番茄在火上转着烤几圈
  • 步骤 3/15
    这样番茄的皮会很容易就剥掉了
  • 步骤 4/15
    将洋葱番茄都切小丁
  • 步骤 5/15
    锅里放适量的油烧热，倒入洋葱里面煸炒
  • 步骤 6/15
    炒香后倒入肉末里面翻炒
  • 步骤 7/15
    肉末上色后，倒入番茄丁里面炒
  • 步骤 8/15
    番茄炒出汁后，倒入一碗水里面
  • 步骤 9/15
    煮开后加入盐和番茄酱里面，盖上盖子继续煮
  • 步骤 10/15
    水收到一半加入黑胡椒粉和罗勒叶里面，翻炒均匀就可以出锅了
  • 步骤 11/15
    准备好熟米饭和马苏里拉芝士
  • 步骤 12/15
    米饭铺在碗里
  • 步骤 13/15
    铺上厚厚的一层番茄肉酱
  • 步骤 14/15
    再撒上一层马苏里拉芝士
  • 步骤 15/15
    放入预热好的烤箱，170度，10分钟左右，具体考到芝士都融化就可以了
小贴士

1、番茄用筷子插着放炉火上转动着烤几圈，这样皮很容易就剥掉。

2、这次选的番茄和洋葱比较大，所以只用了大半个，番茄尽量选择熟透了汁多的。

3、番茄肉酱可以做多一点，留着做披萨或者意面都很好吃的。

发布于 2023-01-13
281
相关菜谱
写评论