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酸辣藕丁
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怯猫儿爱吃肉爱

什么样的季度吃什么样的菜？现在吃藕清凉去火！藕是纯天然的东西，现在大街上的菜基本上都打了农药，藕是出淤泥而不染，从淤泥出来，用水一洗还是白净净的， 而且吃到嘴里很脆甜。

时间:1-2小时
食材
藕 1000g
葱 适量
姜 适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
醋 适量
盐 适量
味精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    藕两个洗干净后去皮
  • 步骤 2/9
    将藕切成丁字状备用
  • 步骤 3/9
    生抽、老抽、糖、葱、姜、豆瓣酱备用
  • 步骤 4/9
    山西老陈醋备
  • 步骤 5/9
    将醋加入白糖溶化备用
  • 步骤 6/9
    加入一勺色拉油，将葱、姜放入炒锅内炸一下
  • 步骤 7/9
    将切好藕丁放入锅内，加入生抽、老抽、豆瓣酱爆炒
  • 步骤 8/9
    调试好的糖醋放入爆炒的藕丁中，然后加入少许盐，炒大约二分钟。点二勺水，约一分钟即熟。
  • 步骤 9/9
    炒好藕丁加入味精、香油，然后放入盘中即可食用。
小贴士

一定加醋和糖，很脆甜！

发布于 2024-04-23
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