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蒜子焖叉尾
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七色花爱恋雨阳

我说过我不太喜欢吃鱼，主要是因为我怕鱼的刺，和猪猪家小白一样，桂花鱼、福寿鱼、黄骨鱼、带鱼、鲈鱼等没多刺的鱼，我都喜欢。

这个叉尾鱼也是一样，没有刺的，上月底做过一款豉汁蒸叉尾鱼，这篇算是姊妹篇吧，做菜总不能独孤一味的。

食材
叉尾鱼 1200g
蒜头 15颗
柱候酱 1大勺
砂糖 1大勺
指天椒 1只
红辣椒 1只
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    叉尾鱼洗净切大件，用少许盐抹在鱼的表皮上，蒜头剥去外皮。
  • 步骤 2/5
    锅里放比炒菜多一点的油，放入蒜头炸到金黄。
  • 步骤 3/5
    放入鱼煎香。
  • 步骤 4/5
    溅入开水，放柱候酱、切碎的指天椒、砂糖，煮至鱼熟。
  • 步骤 5/5
    大火收汁，放入红椒圈和葱花上碟。
发布于 2023-07-07
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