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焖胡萝卜豆角
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小鹿slumber

宽豆角相对圆豆角，皮更厚一些，所以比较适合焖熟，加入胡萝卜，补充维生素，出锅放点蒜，既提味还可以解毒。

时间:10-30分钟
食材
宽豆角 400
胡萝卜 150g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
酱油 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豆角洗净。
  • 步骤 2/15
    胡萝卜洗净
  • 步骤 3/15
    葱姜洗净
  • 步骤 4/15
    大蒜洗净。
  • 步骤 5/15
    葱切丝，姜切片，蒜拍末。
  • 步骤 6/15
    胡萝卜切片。
  • 步骤 7/15
    豆角掰成一寸多宽的段。
  • 步骤 8/15
    热油锅。
  • 步骤 9/15
    放入葱姜，煸炒。
  • 步骤 10/15
    放入豆角
  • 步骤 11/15
    小火焖一会，大概翻炒5成熟。
  • 步骤 12/15
    加入胡萝卜。
  • 步骤 13/15
    加入酱油。
  • 步骤 14/15
    加入盐。
  • 步骤 15/15
    加入蒜泥，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

因为豆角必须全熟才可以吃，所以炒的时候，火不宜太大，中火就可以。

发布于 2022-07-05
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