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豉汁海对虾
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账毓辜炊接

虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用.虾可补肾壮阳 通乳抗毒 养血固精 化瘀解毒 益气滋阳 通络止痛 开胃化痰 。

虾的吃法很多，不管怎么吃，都是我的最爱。今天换了一种调料，吃起来更加鲜美。这就是蒸鱼豉油的功效。它使虾的鲜味更加充分地发挥出来。

时间:10分钟内
食材
海对虾 500g
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
青椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把对虾洗净。
  • 步骤 2/11
    姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切粗丝待用。
  • 步骤 3/11
    锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
  • 步骤 4/11
    然后放入海对虾翻炒均匀。
  • 步骤 5/11
    当虾刚要变色时加入料酒翻匀。
  • 步骤 6/11
    当虾全部变色时再放入生抽翻匀。
  • 步骤 7/11
    接着放入白糖翻匀。
  • 步骤 8/11
    放入少量的盐。
  • 步骤 9/11
    放入蒸鱼豉油。
  • 步骤 10/11
    把上述加入的材料翻匀，略点一点水煮3分钟。接着加入青椒翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 11/11
    这是做好的对虾，可以出锅了。
小贴士

虾不可炒制时间过长，否则虾肉易变老。

发布于 2024-08-28
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