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鱼片枸杞叶汤
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顾落影执迷离

这枸杞是我自己种的。枸杞叶是茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名枸杞头。性味苦甘、凉，能清肝明目，清热止渴，凉血止血，亦有补肾作用。《生草药性备要》记载：能“明目，益肾亏。”《本经逢原》中曰：“能降火及清头目。”猪肝味甘苦，性温。则可补肝，养血，明目。

这特别适合 ： 风热赤目，双眼涩痛流泪，视力减退和夜盲等眼部疾病。

食材
枸杞叶 300g
鱼片 300g
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
鸡精 适量
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    从院子里摘下嫩嫩的枸杞叶，洗干净备用。
  • 步骤 2/8
    鱼肉切薄片放入碗内，调入少许黑胡椒粉、盐、橄榄油、生粉。
  • 步骤 3/8
    搅拌均匀腌制备用。
  • 步骤 4/8
    锅里注入适量清水煮沸，放少许橄榄油、姜丝。
  • 步骤 5/8
    将枸杞叶放入。
  • 步骤 6/8
    大火煮沸片刻。
  • 步骤 7/8
    当枸杞叶煮软之后将腌好的鱼片加入。
  • 步骤 8/8
    略煮片刻，调入适量盐以及鸡精即可熄火。
小贴士

此汤只适宜大火快速煮。

发布于 2024-05-12
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