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猪尾煲花生
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雁云霸气四溅

把猪尾多出来的肥肉切掉，用来煲花生，花生又能吸走猪尾巴煲出来的油，而且猪尾吃起来口感很好，和花生一起煲就好好吃。为了使这道菜吃起来更野味，快煲好的时候放进5ML料酒再搅拌一下就可以上盘了。

食材
猪尾巴 400g
花生仁 50g
油 适量
盐 适量
生抽 10ml
红烧汁 10ml
生姜 3片
水 100ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪尾洗净切块
  • 步骤 2/9
    放入生姜·生抽等调味料进行奄制
  • 步骤 3/9
    大约奄制30分钟
  • 步骤 4/9
    花生去壳洗净备用
  • 步骤 5/9
    把花生放入已经在奄制的猪尾里面
  • 步骤 6/9
    再加入100ML水
  • 步骤 7/9
    用大火把其煲开再关小火慢炖
  • 步骤 8/9
    大约煲45分钟就可以加入5ML料酒稍为搅拌一下
  • 步骤 9/9
    起锅装盘
小贴士

快煲好的时候加入料酒再稍为煲一小会，这样吃起来就更野味。

发布于 2024-10-15
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