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蛋白烧肉
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长笙酒肆

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。

今天只取鸡蛋中的蛋白，用它来烧五花肉既美味又营养，是一道不错的美肴。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 15个
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
葱 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所需鸡蛋煮熟去壳取黄后备用
  • 步骤 2/8
    五花肉切块备用
  • 步骤 3/8
    将五花肉下油锅内
  • 步骤 4/8
    煸炒至肉边缘有些焦黄
  • 步骤 5/8
    加入老抽和生姜一起炒制
  • 步骤 6/8
    加入适量清水将肉完全淹没
  • 步骤 7/8
    焖烧至水开后加入蛋白，加入盐和生抽一起调味
  • 步骤 8/8
    水收干即可
小贴士

蛋黄可不要浪费了，可以煮粥或者碾碎了做菜，味道也很不错。

发布于 2024-07-24
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