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干豆角烧肉
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墨染几许红叶昊明

每年秋季的豆角下来的时候，那时候豆角比较便宜，都会买些回来晒干了，到冬天烧肉，做包子，都很好吃，今天做的是干豆角烧肉，干豆角泡发后，和肉一起烧，很容易入味，也很好吃

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
干豆角 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所用食材，五花肉，泡好的干豆角
  • 步骤 2/11
    五花肉洗净切块
  • 步骤 3/11
    干豆角事先泡好，切段
  • 步骤 4/11
    锅中放油，放入八角，姜片炒香
  • 步骤 5/11
    放入五花肉煸炒
  • 步骤 6/11
    炒到五花肉变成微微的黄色，放入老抽，料酒
  • 步骤 7/11
    加入适量的水，糖，大火烧开，中火焖到五花肉成熟
  • 步骤 8/11
    放入切好的干豆角
  • 步骤 9/11
    放入适量的盐，再烧10分钟
  • 步骤 10/11
    豆角入味，放入蜂蜜，在烧2分钟汤汁基本收干
  • 步骤 11/11
    即可出锅装盘
小贴士

干豆角提前要泡一下

发布于 2022-11-27
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