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青椒土豆丝
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橘殃永昌

土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2.5克。

土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！

时间:10-30分钟
食材
土豆 200g
青椒 适量
精盐 适量
五香粉 1勺
鸡精 1勺
葱末 适量
蒜末 1勺
花生油 适量
生抽 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。
  • 步骤 2/6
    把土豆切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
  • 步骤 3/6
    把青椒也切成丝。
  • 步骤 4/6
    炒锅置火上，烧热后注入花生油，7成油温时下入土豆丝翻炒，把土豆丝炒到断生。
  • 步骤 5/6
    接着放入青椒丝翻炒，在下入精盐、味精、十三香、花椒油、鸡精，生抽，蒜末翻炒成熟即可出锅装盘。
  • 步骤 6/6
    清爽的土豆丝就出锅了。
小贴士

1.土豆丝一定要切成均匀粗细的细丝。

2.土豆丝在炒制之前一定要用水浸泡，去除多余淀粉，否则会影响外观和口感

发布于 2024-03-31
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