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腐竹烧鱼块
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追星clockwise

我挺喜欢吃腐竹的，更爱吃和鱼一起烧出来的腐竹。

腐竹营养分析：

1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；

2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；

4. 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 200g
腐竹 100g
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
生姜 适量
酱油 适量
料酒 适量
辣豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    草鱼切块用盐巴稍微腌一会
  • 步骤 2/9
    蒜头、生姜切片，蒜苗切段
  • 步骤 3/9
    腐竹用油炸一下备用
  • 步骤 4/9
    锅里放油烧热放入鱼块稍微煎一下
  • 步骤 5/9
    调入辣豆瓣酱
  • 步骤 6/9
    倒入清水调入酱油焖煮
  • 步骤 7/9
    倒入炸好的腐竹
  • 步骤 8/9
    一起焖煮调入料酒
  • 步骤 9/9
    放入蒜苗调入适量盐巴出锅
小贴士

如果鱼腌的比较咸那煮的时候就不用放盐巴了

发布于 2023-05-14
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