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青花椒凉粉
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阙那壹刻妖娆

凉粉是用淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒”。

时间:10-30分钟
食材
凉粉 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
味精 适量
蒜 适量
青花椒 50g
青椒粒 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    凉粉切盘
  • 步骤 2/8
    加入葱、蒜蓉
  • 步骤 3/8
    加入盐、味精
  • 步骤 4/8
    准备青花椒、青椒粒
  • 步骤 5/8
    锅中烧油，油温至200度
  • 步骤 6/8
    加入青花椒，青椒关火
  • 步骤 7/8
    做好的青花椒青椒油
  • 步骤 8/8
    淋入完成
小贴士

青花椒味特香，凉拌菜特好吃。

发布于 2022-03-17
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