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胡萝卜拌面
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我不是懒狗

胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。用它来拌面，非常美味。

时间:10-30分钟
食材
切面 300g
胡萝卜 2根
黄瓜 1根
黑木耳 50g
红椒 100g
油 适量
盐 适量
醋 适量
香油 适量
糖 适量
生抽 适量
花椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好切面
  • 步骤 2/13
    锅里可以直接放些水，过会儿，就可以下面条了；水开后，倒入面条；
  • 步骤 3/13
    稍煮一会儿，用筷子拔散面条，水开后再次淋少许水，水再次开了面条就好了；
  • 步骤 4/13
    将面条放在小碗中（如果喜欢吃凉的，就过一下凉白开）；
  • 步骤 5/13
    点少许香油防粘
  • 步骤 6/13
    葱花切小段
  • 步骤 7/13
    胡椒备用
  • 步骤 8/13
    胡萝卜黄瓜红椒切丁
  • 步骤 9/13
    木耳泡发切丝
  • 步骤 10/13
    锅底少油，倒入花椒爆香，加青菜翻炒
  • 步骤 11/13
    加少许生抽
  • 步骤 12/13
    米醋
  • 步骤 13/13
    最后将面条铺在上面拌匀即可
小贴士

拌面一定要将煮好的面冷水过凉，并加香油防粘。

发布于 2022-11-07
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