jxcaipu logo
鲜橘拌白菜
3万 热度 196 收藏
pedal秀美

曾经在网上看过一道小菜是橘子拌杂蔬。我试验过，不是太可口。而今天我只用了白菜帮和鲜橘子，舍去过多的调味品，仅用芝麻酱调味，真是非常好吃呢。酸甜的橘子伴着白菜的清香以及芝麻酱的酱香，很是入味，值得推荐的小菜。

时间:10-30分钟
食材
白菜帮 200g
橘子 2个
盐 适量
芝麻酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白菜帮洗净，叶可以留着以后做汤。
  • 步骤 2/9
    横纹切细丝。
  • 步骤 3/9
    放入盆中，撒上盐，腌渍5分钟。
  • 步骤 4/9
    腌好攥出盐水。
  • 步骤 5/9
    芝麻酱加开水调成能流动的糊状。
  • 步骤 6/9
    橘子去外皮后，再把里面的小薄皮去掉。这个不要心急，大约去掉就可以，留一点没关系。
  • 步骤 7/9
    分瓣哥哥去掉薄皮后，直接放到攥好的白菜丝盆里。
  • 步骤 8/9
    倒入芝麻酱。
  • 步骤 9/9
    拌匀即可。
小贴士

橘子瓣上的薄皮比较难弄，去掉个大概就可以，留下一点没关系，但不能不剥，需要橘子的味道和白菜丝及芝麻酱的味道结合起来。

白菜丝先用盐腌渍好，就是攥去水分也有咸度，不用再加盐。

发布于 2022-08-17
203
相关菜谱
写评论