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炝拌白菜心
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leaflet善良

【炝拌白菜心】简单易做的节日素菜

　　妹妹一家昨天晚上在我家吃饭，几个肉菜不怎么下，独独一个拌萝卜丝儿上了两份，看来这素菜很抢手啊，这个白菜心也是一道人见人爱的素菜，优其是节日里，肉类吃多了，这个很解腻。

时间:10分钟内
食材
白菜心 适量
大蒜 适量
红椒 适量
盐 适量
糖 适量
花椒 适量
辣椒干 适量
烹调油 适量
生抽 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    　　材料图，。　　　　　　　　
  • 步骤 2/6
    白菜嫩心洗净切细丝。　　
  • 步骤 3/6
    将切好的菜丝加盐稍腌，抓去水份。
  • 步骤 4/6
    炒锅倒油烧热，下蒜粒 花椒 干辣椒丝炒香。
  • 步骤 5/6
    挤过水的菜丝纳盆，加切好的红椒丝。
  • 步骤 6/6
    将烧热的油同调料一起浇在菜丝上，加一点盐和生抽及醋，拌均匀即可。
小贴士

白菜需要用盐杀去多余的水份，这样操作，不但口感好，也不会有异味儿。

拌菜比较随意，按自己喜欢的口味儿添加就可以了。最简单的，就用醋油汁就很好吃。

发布于 2020-07-08
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