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美味炸春卷
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涡惶晨镀捌

春卷一直都是我最爱吃的~以前走在大街上看到都会买，想自己做，又不会弄春卷皮，这无意间在菜场看到有春卷皮的就买了一些回来自己炸。

时间:10-30分钟
食材
春卷皮 10张
肉末 150g
荠菜 100g
油 适量
盐 适量
姜末 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    荠菜摘去黄叶洗净
  • 步骤 2/12
    锅里加入适量的水待水开后加点盐焯烫几秒捞出。
  • 步骤 3/12
    捞出的荠菜过一下凉水挤干一下水，剁碎
  • 步骤 4/12
    然后在用双手挤去多于的水份。
  • 步骤 5/12
    把剁好的荠菜加入肉末中，加入盐，姜末，搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    春卷皮中间放菜馅
  • 步骤 7/12
    然后卷起,两头朝里对折（对折图忘记拍了）
  • 步骤 8/12
    再用面糊封口.
  • 步骤 9/12
    如图包好~把所有春卷皮依次包完
  • 步骤 10/12
    锅里放适量的油，待油温有五分热时放春卷
  • 步骤 11/12
    小火炸至焦黄.沥干油装盘即好。
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

卷到最后用面糊或手指沾点水，这样封口不容易散开。

炸的时候火不要太大，以免炸焦；

发布于 2023-10-06
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