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干炸鸡丝
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粗禄鸭托乌

鸡肉是高蛋白低脂肪的一种肉，多吃也不会让人长成胖子的，变着花样做出来的味道，香酥可口，吃着没有油腻的感觉。而且非常的好吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯肉 350g
蛋清 1个
盐 3g
胡椒粉 2g
淀粉 10g
料酒 10ml
味精 2g
芝麻 10g
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把鸡肉洗净。
  • 步骤 2/11
    切成细丝。
  • 步骤 3/11
    备好的调料。
  • 步骤 4/11
    依次将料酒、盐、蛋清、淀粉、胡椒粉、芝麻、味精放入肉丝中，用手抓匀。腌制10分钟。
  • 步骤 5/11
    锅里放500毫升的花生油。（实耗60毫升）
  • 步骤 6/11
    六成热放入肉丝炸制。
  • 步骤 7/11
    第一次炸制上色。
  • 步骤 8/11
    盛到铺了吸油纸的盘子里。
  • 步骤 9/11
    把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。
  • 步骤 10/11
    炸制金黄色出锅。
  • 步骤 11/11
    摆盘即可享用。
小贴士

依次将料酒、盐、蛋清、淀粉、胡椒粉、芝麻、味精放入肉丝中，用手抓匀。腌制10分钟。

发布于 2022-12-03
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