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排骨炖芸豆
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foreign温柔
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食材
排骨 300.0克
四季豆 200.0克
胡萝卜 30.0克
葱 10.0克
姜 5.0克
蒜 5.0克
香菜 5.0克
食用油 1.0勺
盐 2.0茶匙
味精 适量
糖 1.0勺
料酒 2.0茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    新鲜的排骨在清水中浸泡半小时洗净放入开水中焯水去除多余的油脂和杂质
  • 步骤 2/15
    焯好水的排骨立即放入冷水中多冲洗几遍冲洗干净沥干水份
  • 步骤 3/15
    排骨放入锅中添加适量清水放入糖、盐、姜、花椒、八角调味盒倒入料酒大火煮起来
  • 步骤 4/15
    排骨煮至七成熟入味即可
  • 步骤 5/15
    芸豆将两侧的筋摘去掰成大小均匀的段状洗净沥干水分洗净
  • 步骤 6/15
    锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入芸豆大火快速翻炒
  • 步骤 7/15
    芸豆炒至变色炒出水份
  • 步骤 8/15
    倒入煮好的排骨和骨汤大火一起炖
  • 步骤 9/15
    炖至汤汁一半时放入胡萝卜和盐改中火继续炖制
  • 步骤 10/15
    炖至汤汁快收干时放入味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用
  • 步骤 11/15
    排骨炖芸豆装入盘中搭配大米饭就是完美的组合
  • 步骤 12/15
    排骨入口香浓唇齿留香回味无穷
  • 步骤 13/15
    也可以搭配鸡蛋和酸奶甜品一起吃又是一种不一样的味道
  • 步骤 14/15
    芸豆入口既有豆的清香还有肉的回香简直是一级棒哦
  • 步骤 15/15
    这样的早餐会给家人一天满满的正能量
发布于 2022-05-26
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