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排骨炖芸豆
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麻木不人贲呗中

排骨炖芸豆是家常菜，有菜有肉，芸豆里有了肉的香味，肉的油脂让芸豆吸收一部分，所以吃起来也不感觉很油。

食材
排骨 650g
芸豆 800g
油 适量
盐 适量
葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    排骨洗净，放入姜、大料和白醋，用电压力锅煮肉功能
  • 步骤 2/12
    煮好
  • 步骤 3/12
    锅里放入油
  • 步骤 4/12
    放入洗干净的芸豆。
  • 步骤 5/12
    炒制到芸豆变成绿色
  • 步骤 6/12
    把排骨和汤都加进去
  • 步骤 7/12
    放入盐
  • 步骤 8/12
    放入料酒
  • 步骤 9/12
    放入酱油
  • 步骤 10/12
    盖上盖子炖
  • 步骤 11/12
    成熟后加入葱，拌均，关火，盖上盖子焖半分钟
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

选紫色的长芸豆，口感好，而且容易成熟。熟后放入葱，迅速拌入菜中，关火盖上盖子，把葱香充分焖入芸豆里。

发布于 2022-03-11
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