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排骨柿子炖
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澈叶蓝凌赵

在夏天用隔水炖炖煮食物真的是非常好，先不说隔水炖能把食物的营养很好的释放，就单说在炎热的天里不用对着炉灶就非常惬意。今天煮的是排骨加西红柿，有肉有汤，吃起来非常爽。

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
西红柿 300g
香菜 适量
盐 适量
葱 适量
八角 适量
香叶 适量
胡椒粒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨剁小块，先用开水烫一下，再捞出洗去浮沫。
  • 步骤 2/9
    放入隔水炖盅，按要求加好水量。
  • 步骤 3/9
    放入香叶，八角，胡椒粒和姜片。
  • 步骤 4/9
    盖好，设定快煮2小时。
  • 步骤 5/9
    西红柿，香菜和葱洗好。
  • 步骤 6/9
    西红柿切橘子瓣形块状。
  • 步骤 7/9
    葱，香菜切碎。
  • 步骤 8/9
    剩半小时的时候，打开炖盅放入西红柿和盐。盖好。（相机被热气熏了）。
  • 步骤 9/9
    完成后，放入香菜和葱碎即可。
小贴士

炖盅内可以加一点点醋，这样排骨的营养会得到很好的释放。

发布于 2022-07-01
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