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小鸡炖土豆
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猿闻猿谴盘

冰箱里有剩下的半只冷冻的小笨鸡，拿出来炖土豆吃，想想已经好久没吃土豆了，这么爱吃土豆的我怎么可以忘了呢，这次用了四个土豆，好好地过了土豆瘾。O(∩_∩)O~

食材
小鸡 半只
土豆 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
八角 适量
酱油 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    小鸡半只焯水控干。
  • 步骤 2/11
    土豆去皮洗干净。
  • 步骤 3/11
    用刀掰成小块
  • 步骤 4/11
    葱姜切小块。
  • 步骤 5/11
    炒锅热油，炸香姜和八角。
  • 步骤 6/11
    放入鸡块煸炒。
  • 步骤 7/11
    放入酱油煸炒上色。
  • 步骤 8/11
    加水。盖盖，小火炖30分钟。
  • 步骤 9/11
    30分钟放入土豆块和盐。盖好再炖至土豆熟，约20分钟。
  • 步骤 10/11
    放点葱碎。
  • 步骤 11/11
    炒匀。
小贴士

水的量要掌握好，最好一次加够。盐和土豆一起放。

有位朋友跟我说：炖小鸡的时候调料只放姜、葱、八角和酱油，味道会很好。这次就如此操作，味道真的不错。

发布于 2023-04-08
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