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芹菜炒鸭胗
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卤了一些鸭胗,除了可以做凉菜吃之外,把它与一些蔬菜炒在一起也非常不错,荦素搭配,好吃不腻
时间:10分钟内
食材
西芹
200g
卤鸭胗
300g
油
适量
盐
2g
糖
0.5茶匙
生抽
2茶匙
蚝油
1茶匙
红椒
25g
大蒜
15g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
卤鸭胗切片,西芹与红椒切片,大蒜切粒
步骤 2/8
锅中水开后,西芹入锅焯至断生后捞出过凉水备用
步骤 3/8
起锅,放油,炒香蒜粒
步骤 4/8
卤鸭胗入锅翻炒
步骤 5/8
红椒片入锅翻炒至断生
步骤 6/8
焯过水的西芹回锅翻炒
步骤 7/8
调入适量盐,糖,生抽,蚝油等调味料
步骤 8/8
大火炒匀,即可出锅
小贴士
1.卤鸭胗已有咸味,放调味料时要注意用量
2.西芹焯过水后,炒制容易,且色泽好看
发布于 2023-11-02
274
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