jxcaipu logo
茄子黄瓜烧肉片
2万 热度 108 收藏
若桃壹

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。

时间:10分钟内
食材
猪肉 100g
茄子 1个
黄瓜 半根
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
姜粉 适量
花椒粉 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子切滚刀块。
  • 步骤 2/9
    黄瓜切滚刀块，蒜切末。
  • 步骤 3/9
    猪肉切片，放以上作料拌匀，炒出备用。
  • 步骤 4/9
    热锅里放油，放茄子块。
  • 步骤 5/9
    煸到反油。
  • 步骤 6/9
    放蒜末。
  • 步骤 7/9
    放肉。
  • 步骤 8/9
    放黄瓜。
  • 步骤 9/9
    最后放盐。
小贴士

茄子尽量不要去皮。

发布于 2023-04-13
216
相关菜谱
写评论