jxcaipu logo
芥蓝牛肉
2.9万 热度 164 收藏
海风铱嘫懵懂

芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高。芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。从中医的角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风的作用。但却不能常食，因为芥蓝中有耗人真气的副作用。所以不能常吃。

时间:10分钟内
食材
芥蓝 300g
牛肉 150g
油 适量
盐 适量
红薯粉 少许
蒜瓣 2个
沙茶酱 适量
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将芥蓝洗干净，斜切成小段。
  • 步骤 2/9
    将牛肉切片。
  • 步骤 3/9
    在碗里放少许红薯粉，加点生抽，再加点沙茶王拌均匀。
  • 步骤 4/9
    加入牛肉一起拌均匀。
  • 步骤 5/9
    在锅里倒入油，待油热后，倒入牛肉炒。
  • 步骤 6/9
    炒好的牛肉装盘备用。
  • 步骤 7/9
    在锅里放入蒜。
  • 步骤 8/9
    倒入芥蓝爆炒。加盐。
  • 步骤 9/9
    待芥蓝熟后，倒入牛肉一起炒。炒一会，就可以装盘了。
小贴士

因为芥蓝茎比较粗，所以要用斜切的。牛肉加点沙茶王口感会比较嫩。

发布于 2022-10-31
231
相关菜谱
写评论