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肉末炒瓜子菜
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在市场看到一个老人家就余下一把瓜子菜没卖出去,于是就买下来了.忘记这东西学名叫什么了,我们叫瓜子菜,因为它的叶子象瓜子样,呵呵.

瓜子菜算是野菜吧,以前农村地头我的是,都没有摘,都是拿去喂猪的,如果买了一斤,花了四块五,还挺贵.瓜子菜不算好吃,还点酸涩,但焯水后中肉炒炒吃还是不错的.具有一定的药用价值.

时间:10分钟内
食材
瓜子菜 300克
猪肉 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瓜子菜摘去老梗,泡水洗净沥干;
  • 步骤 2/7
    锅里煮开水,放油盐,下瓜子菜焯30秒左右;
  • 步骤 3/7
    然后捞起沥干备用;
  • 步骤 4/7
    锅里热油,下肉末,蒜蓉豆豉等爆香;
  • 步骤 5/7
    肉熟后即可加入焯好的瓜子菜炒匀;
  • 步骤 6/7
    加盐调味;
  • 步骤 7/7
    加少许生抽提提鲜,炒匀即可.
小贴士

瓜子菜带一点点酸,不是很好吃,加点肉有点油气好吃些.

发布于 2022-07-15
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