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黑木耳平菇炒肉片
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研究表时,平菇等食用菌中含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质,能强烈地抑制病毒增生,有助减少患感冒的机会,所以非常适合秋冬季节食用。黑木耳含有丰富的胶质,除有促进肠蠕动的作用外,还有很强的吸附能力,它可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外,还能减少油脂的吸收。因此,有人称其为“人体清道夫”。冬季是心脑血管病的高发季节,发生率约为夏季的1倍。常吃黑木耳能减少心脑血管病的发生危险。另外,日常多食用黑木耳可以提供足够的铁质,预防缺铁性贫血,特别适合女性食用。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪瘦肉切片,大葱切成葱花,
  • 步骤 2/11
    平菇用热水烫后攥干水分,
  • 步骤 3/11
    黑木耳提前泡发,
  • 步骤 4/11
    锅中倒油,中火加热,下葱花爆香,
  • 步骤 5/11
    下肉片翻炒,
  • 步骤 6/11
    加入1汤匙料酒,
  • 步骤 7/11
    加入1汤匙生抽,
  • 步骤 8/11
    加入1小勺白糖,翻炒均匀,
  • 步骤 9/11
    下入黑木耳翻炒几下,
  • 步骤 10/11
    下入平菇翻炒,
  • 步骤 11/11
    加入1汤匙蚝油,炒匀,
小贴士

平菇炒前一定要用热水先烫一下,可有效去除其中的有害物质。

发布于 2023-07-20
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