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黑木耳平菇肉丝面
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越狱alas

早餐吃煮面，既简单方便，又营养健康，可以添加喜欢的各种蔬菜。黑木耳，是一种营养丰富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之称。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。平菇含丰富的营养物质，蛋白质含量尤为高，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。常食平菇不仅能改善人体的新陈代谢，还能增强体质。

时间:10分钟内
食材
挂面 100g
平菇 100g
黑木耳 10g
猪瘦肉 30g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑木耳提前泡发，然后切成丝，平菇撕成条，用沸水烫10分钟，然后攥干水分，猪瘦肉切丝，大葱切成葱花，
  • 步骤 2/9
    锅中倒油，中火加热，下肉丝炒至变色，下入葱花炒香，
  • 步骤 3/9
    下平菇翻炒，
  • 步骤 4/9
    下木耳丝翻炒，
  • 步骤 5/9
    加适量水，
  • 步骤 6/9
    下入挂面，转中火，煮开，
  • 步骤 7/9
    加适量紫菜，
  • 步骤 8/9
    加适量盐，煮至挂面断生，
  • 步骤 9/9
    出锅前加适量香油和鸡精即可。
小贴士

煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，易形成硬心和面条汤糊化。

发布于 2022-12-13
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