jxcaipu logo
茄丝炒青红椒
1.3万 热度 196 收藏
山楂suitcase

偶然的机会去超市，发现了红辣椒，如获珍宝，今年的红辣椒实在太少见，价格也随之水涨船高，而这次看到的还这么便宜，顾不得看多少钱一斤了，反正一盘总有三四个，才两块多一盘，还有两盘，全都端走

时间:10-30分钟
食材
紫皮茄子 2个
尖椒 2个
红辣椒 1个
油 适量
盐 3g
蚝油 2g
味精 2g
花椒粉 2g
香油 2g
大蒜 4瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    紫皮茄子两根，尖椒2个，红辣椒1个
  • 步骤 2/12
    大蒜切片
  • 步骤 3/12
    茄子切丝
  • 步骤 4/12
    青红椒切丝
  • 步骤 5/12
    炒勺烧热
  • 步骤 6/12
    放底油烧热，再下蒜片，这样茄丝不会粘锅
  • 步骤 7/12
    下茄丝
  • 步骤 8/12
    加少许蚝油
  • 步骤 9/12
    茄子炒断生后加青红椒丝
  • 步骤 10/12
    加3克盐，少许花椒面
  • 步骤 11/12
    加2g味精
  • 步骤 12/12
    出锅前点两滴香油增香
小贴士

不锈钢炒锅要想不粘锅，必须把锅烧热，热锅热油，这样不易粘锅

发布于 2024-05-24
192
相关菜谱
写评论