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韭菜花炒鸭胗
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荀伊人淡雅泪

上次和朋友出去，一心想买的鸡胗回来做菜吃，可是去到市场的时候，已经是中午12点多了，很多档口都没有的卖了，有一家就说有鸭胗，还说好大个，因为老板比较忙，没有时间弄，让我等下才去拿，可是我转来转去3次了，她才帮我收拾好，想想，我为了这个鸭胗是多么辛苦啊！

时间:10-30分钟
食材
鸭胗 200g
油 适量
盐 适量
姜蒜 适量
生抽 少许
料酒 少许
红辣椒 1个
韭菜花 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好的材料
  • 步骤 2/8
    鸭胗切好用盐料酒腌好
  • 步骤 3/8
    韭菜花去段，辣椒切丝，姜蒜切末
  • 步骤 4/8
    锅里烧开水，下腌好的鸭胗煮2分钟，捞起过冷水
  • 步骤 5/8
    油锅热放姜蒜炒香，
  • 步骤 6/8
    下切好的韭菜花和辣椒丝炒至韭菜花变色
  • 步骤 7/8
    再放刚才过水的鸭胗翻炒2分钟
  • 步骤 8/8
    放盐，生抽即可
小贴士

因为怕不够干净，所以用盐料酒腌过来过水，即可以再洗一下，也让它更有味道

发布于 2023-05-06
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