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爆炒甘蓝
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海风铱嘫懵懂

甘蓝菜别名：卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜。 原产於地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。甘蓝菜是营养之王（其近亲白菜和球芽甘蓝也不逊色），而且含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。

时间:10分钟内
食材
甘蓝 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
红辣椒 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将甘蓝洗净，切成滚刀块。
  • 步骤 2/8
    备红干辣椒，剪成丝。
  • 步骤 3/8
    点火做锅，倒入油。
  • 步骤 4/8
    凉油小火炒红辣椒丝，炒制稍微有些辣椒香。
  • 步骤 5/8
    马上加入葱、姜及甘蓝。
  • 步骤 6/8
    大火翻炒甘蓝。
  • 步骤 7/8
    见甘蓝有些撵了，加入盐，味精。
  • 步骤 8/8
    装盘可食用。
小贴士

凉油小火炒辣椒丝，见辣椒丝有些微糊，放入甘蓝冲火翻炒。

发布于 2022-12-30
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