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手撕包菜
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抖坠以接玖

小时候就知道手撕和手掰的菜比刀切的菜口感都要好，手撕包菜就是很美味的家常菜，做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，加调料炒熟.食材本身的清甜味道都得以保留，口感上脆爽鲜甜.

时间:10分钟内
食材
包菜 500g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
生抽 适量
醋 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    包菜洗净，用手撕成小块
  • 步骤 2/10
    洋葱.辣椒.姜切好备用
  • 步骤 3/10
    锅热倒凉油，爆香洋葱
  • 步骤 4/10
    放辣椒和姜片翻炒
  • 步骤 5/10
    倒入包菜翻炒
  • 步骤 6/10
    迅速把辣椒和洋葱.姜片翻上来，避免炒糊
  • 步骤 7/10
    炒至半透明状有点软，加入少许生抽
  • 步骤 8/10
    加糖提味
  • 步骤 9/10
    放盐
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

1.家里有花椒的话，用花椒炝锅味道更好，我家刚好用完了.

2.加糖是很关键的一步，很提味的.

发布于 2022-08-06
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