肉丝春笋 - 肉丝春笋的做法,肉丝春笋怎么做好吃,肉丝春笋的家常做法 - 京细菜谱

肉丝春笋

2万热度 108 收藏

咕讶仪温贝

关注

春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。

时间:10分钟内

食材

里脊 200g

春笋 200g

盐 2g

泡椒适量

生抽 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

新鲜的笋去皮用水煮至30分钟。可以去除笋中的草酸。
步骤 2/9

里脊肉切丝上浆。
步骤 3/9

把笋切丝。
步骤 4/9

锅中放油烧热。
步骤 5/9

滑散肉丝。
步骤 6/9

加入葱姜和泡椒煸炒。
步骤 7/9

放入生抽糖料酒继续煸炒。
步骤 8/9

下入笋丝煸炒均匀
步骤 9/9

加入一点清水煸炒至汤汁收干即可。

小贴士

笋中含有草酸，先煮一下就可以去掉涩味。

发布于 2023-02-16