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雪里蕻肉丝春笋至荷包蛋面
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恼弛址俦斩
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食材
雪里蕻 适量
春笋 适量
肉丝 适量
朝天椒 适量
糖 鸡粉 适量
葱段 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    现在正是竹笋上市的时候，买了38元竹笋，13元一斤，差不多要3斤了。一半做油焖笋，一半用来炒雪里蕻肉丝，先把雪里蕻洗干净切碎，肉丝切好，笋丝切好，
  • 步骤 2/5
    锅里放油烧热，煸香蒜末和辣椒碎，倒入肉丝翻炒变色盛起待用
  • 步骤 3/5
    然后再煸炒竹笋丝，接着放入雪里蕻继续翻炒，最后倒入肉丝翻炒均匀，加一些糖，
  • 步骤 4/5
    如果觉得淡了可以加点盐，因为雪里蕻有咸味的，可以根据自己口感来放盐，我今天买的雪里蕻蛮咸的，我就没有放盐了，翻炒均匀后即可出锅装盘！
  • 步骤 5/5
    我稍微留了一点，做了雪里蕻肉丝春笋面，加了荷包蛋，是不是很赞啊！荷包蛋煎一下，然后放些生抽和糖，少量的水煮开，加一点糖和葱段即可！
发布于 2019-02-24
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