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蘑菇炒青蒜
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酒柠后

我家喜欢吃蘑菇，昨天在好豆菜谱看到高速用蘑菇搭配蒜苗来炒，觉得很好，回家也抄了一盘~~

平菇营养价值高，其蛋白质，维生素C、B1、B2和维生素D等的含量都相当高。平菇中还含有多种矿物质，如磷、钾、铁等。因此常食平菇，不仅有利于人体健康，而且有降低血压和胆固醇含量的功能。

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 300g
蒜苗 20g
肉丝 5g
盐 2g
酱油 5ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蘑菇摘洗干净，蒜片，葱姜切丝备用
  • 步骤 2/7
    肉丝少许加盐淀粉鸡蛋清，拌匀
  • 步骤 3/7
    热锅热油放入肉丝滑熟，放入葱姜蒜煸香加盐和酱油
  • 步骤 4/7
    放入蘑菇翻炒，煸炒出水
  • 步骤 5/7
    加入盐和酱油调味
  • 步骤 6/7
    最后放入蒜苗翻炒几下出锅
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

1.肉丝加水淀粉再滑炒口感好

2.蘑菇洗净后不必把水攥干，翻炒时把水分炒出来

3.最后放入蒜苗，稍翻炒就出锅，否则蒜苗就炒老啦

发布于 2022-09-14
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