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酸辣藕带
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高大settlement

藕带就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕。湖北人最喜欢食用藕带。酸辣、清炒是最为常见的烹饪方法。

时间:10分钟内
食材
藕带 400g
油 适量
盐 适量
红椒 适量
泡红椒 适量
白醋 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    藕带洗干净
  • 步骤 2/10
    斜着切片
  • 步骤 3/10
    切好后用水冲洗出一下
  • 步骤 4/10
    沥干水分
  • 步骤 5/10
    热锅下油放蒜粒和红椒
  • 步骤 6/10
    放藕带
  • 步骤 7/10
    放盐
  • 步骤 8/10
    放白醋
  • 步骤 9/10
    放泡红椒
  • 步骤 10/10
    炒匀即可
小贴士

藕带下锅后不宜炒的太久，以免破坏它的口感和清香味道。

发布于 2022-10-15
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