肉葱煎饼 - 肉葱煎饼的做法,肉葱煎饼怎么做好吃,肉葱煎饼的家常做法 - 京细菜谱

肉葱煎饼

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含容笑语浅酌

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朱氏煎饼:每天吃一个,精神一整天;

时间:10分钟内

食材

瘦肉 280g

肥肉 20g

油少油

盐适量

小葱 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备全瘦肉
步骤 2/13

准备小葱
步骤 3/13

准备免费,人多可以多准备点
步骤 4/13

准备两个鸡蛋
步骤 5/13

姜蒜剁碎备用
步骤 6/13

小葱切段备用
步骤 7/13

肉剁蓉,加盐.鸡精.姜.蒜.适量蛋清搅拌一起腌制10分钟
步骤 8/13

加两个鸡蛋让面粉更有柔性
步骤 9/13

柔好后放10分钟
步骤 10/13

面皮要薄加肉加葱铺满
步骤 11/13

包好后放点干粉
步骤 12/13

大火煎油后改小火,防止饼下锅一瞬间煎糊
步骤 13/13

下锅煎,锅里面的油用量勿参考.

小贴士

煎饼的时候一定要小火,勤翻饼防止一面过久煎而糊.赶面皮的时候尽量赶薄一些,锅里的油少一些

发布于 2024-01-03