双韭煎饼 - 双韭煎饼的做法,双韭煎饼怎么做好吃,双韭煎饼的家常做法 - 京细菜谱

双韭煎饼

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楷模

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南方媳妇学北方媳妇作煎饼，怎么作都不象，姐手姐脚的。

话说，煎饼，是俞霏去年才开始接触的活儿，平时，煎饼功课不认真学，只有到要煎饼时才凭空捏造，还好，煎出来的饼饼儿子都全单照收，吃得乐此不疲的，可乐坏俞霏了，心里暗喜，咱生了个不挑食的宝贝哇，别提心里多美了。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 4枚

高筋粉 300克

韭菜 100克

韭黄 100克

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

双韭洗净滤干水份切碎丁，
步骤 2/9

加入盐，油，敲入鸡蛋拌均匀；
步骤 3/9

加入高筋粉；
步骤 4/9

搅拌均匀饧30分钟；
步骤 5/9

预热电饼档，在上下底盘刷少许色拉油；
步骤 6/9

把饧好的面糊倒在电饼档底盘上；
步骤 7/9

摊开铺平；
步骤 8/9

合上电饼档，煎5分钟；
步骤 9/9

煎至两边金黄即可捞出切块排碟食用。

小贴士

搅拌好的面糊，饧的时间越长烙出的饼越来嚼头。

发布于 2022-07-05