jxcaipu logo
双韭煎饼
3.4万 热度 105 收藏
楷模

南方媳妇学北方媳妇作煎饼,怎么作都不象,姐手姐脚的。

话说,煎饼,是俞霏去年才开始接触的活儿,平时,煎饼功课不认真学,只有到要煎饼时才凭空捏造,还好,煎出来的饼饼儿子都全单照收,吃得乐此不疲的,可乐坏俞霏了,心里暗喜,咱生了个不挑食的宝贝哇,别提心里多美了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4枚
高筋粉 300克
韭菜 100克
韭黄 100克
适量
色拉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    双韭洗净滤干水份切碎丁,
  • 步骤 2/9
    加入盐,油,敲入鸡蛋拌均匀;
  • 步骤 3/9
    加入高筋粉;
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀饧30分钟;
  • 步骤 5/9
    预热电饼档,在上下底盘刷少许色拉油;
  • 步骤 6/9
    把饧好的面糊倒在电饼档底盘上;
  • 步骤 7/9
    摊开铺平;
  • 步骤 8/9
    合上电饼档,煎5分钟;
  • 步骤 9/9
    煎至两边金黄即可捞出切块排碟食用。
小贴士

搅拌好的面糊,饧的时间越长烙出的饼越来嚼头。

发布于 2022-07-05
相关菜谱
写评论