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猪蹄葱卷
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旧时光丶落笔缪

初次看到这个造型的包点时就觉得很可爱，制作起来也简单，包点这东西只要会了，百变不离其中，很容易掌握。可爱的猪蹄面点你也可以试试！

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 180g
水 85g
酵母 1.5g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉揉成光洁面团。
  • 步骤 2/15
    发酵至1.5倍大。
  • 步骤 3/15
    发酵的空档，准备好葱花。
  • 步骤 4/15
    葱花碗中放入盐，油调和均匀。
  • 步骤 5/15
    发好的面团排空空气，揉至和之前一样大。
  • 步骤 6/15
    分割成6份剂子。
  • 步骤 7/15
    将剂子擀圆后刷上一层调好的葱花油。
  • 步骤 8/15
    对折。
  • 步骤 9/15
    在涂上一层葱花油。
  • 步骤 10/15
    再次对折。
  • 步骤 11/15
    用刀切开，不要切断。
  • 步骤 12/15
    再将两头合拢。
  • 步骤 13/15
    做好的放入纸托。醒上20分钟。
  • 步骤 14/15
    大火蒸15分钟，虚蒸3分钟即可。
  • 步骤 15/15
    出炉冷却后放入冰箱冷藏，第二天热热就好！
小贴士

刷的油不要太厚，薄薄一层就好，不然漏油又不好操作。

发布于 2024-05-29
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