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牛肉萝卜水饺
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亦桃谁予琴乱

牛肉味甘、性平，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
牛肉 250g
青萝卜 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉放入盆中，加半勺盐，慢慢倒入适量清水，搅成雪花片，揉成面团，饧20分钟左右。
  • 步骤 2/7
    牛肉剁成馅，放入葱姜末，适量料酒生抽盐腌制10分钟左右。
  • 步骤 3/7
    萝卜洗净，用擦子擦成丝，用刀剁成末（不用剁太细）。
  • 步骤 4/7
    将萝卜末攥去水分，放入牛肉中，放2大勺油，适量盐，搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    面团再次揉好，分成小剂，擀成饺子皮。
  • 步骤 6/7
    放适量肉馅，包成饺子。
  • 步骤 7/7
    锅内放适量清水，水开后放入水饺煮熟即可。
小贴士

水开后，点3次水，出锅即可。

发布于 2022-11-19
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