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牛肉萝卜水饺
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亦桃谁予琴乱

牛肉味甘、性平,归脾、胃经,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
牛肉 250g
青萝卜 300g
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉放入盆中,加半勺盐,慢慢倒入适量清水,搅成雪花片,揉成面团,饧20分钟左右。
  • 步骤 2/7
    牛肉剁成馅,放入葱姜末,适量料酒生抽盐腌制10分钟左右。
  • 步骤 3/7
    萝卜洗净,用擦子擦成丝,用刀剁成末(不用剁太细)。
  • 步骤 4/7
    将萝卜末攥去水分,放入牛肉中,放2大勺油,适量盐,搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    面团再次揉好,分成小剂,擀成饺子皮。
  • 步骤 6/7
    放适量肉馅,包成饺子。
  • 步骤 7/7
    锅内放适量清水,水开后放入水饺煮熟即可。
小贴士

水开后,点3次水,出锅即可。

发布于 2022-11-19
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