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大白馒头
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请你吃颗子弹哇

自家做的馒头，松软可口，而且安全有保证啊。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    30度左右的温水将酵母溶化，倒在面粉中，搅拌、搓揉成团，继续揉15分钟，成光滑面团后，盖上保鲜膜饧发两个小时。
  • 步骤 2/4
    饧发完毕的面团，再一次揉15分钟左右，然后搓成长条。
  • 步骤 3/4
    切成长短差不多的段。
  • 步骤 4/4
    上锅蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，开锅。
小贴士

溶化酵母的水一定要是温水，太热的水会烫死酵母菌的。

发布于 2023-02-07
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