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山东白馒头
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一直很喜欢吃山东大馒头,虽然无馅,只是个白馒头,却很有嚼劲,我特别喜欢一层一层撕着吃!什么菜都不用,就这么空口吃都很享受。
时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉
100g
清水
55g
酵母
1.5g
高筋面粉
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
所有主料放一起和面,和成比普通馒头面团略湿的面团
步骤 2/7
取出面团,撒点干粉开始揉面
步骤 3/7
一直撒干粉揉捏
步骤 4/7
直到面团被揉成光滑的样子
步骤 5/7
将面团一分二
步骤 6/7
继续揉捏,整形成白馒头的样子,放锅里醒一下,面团体积变大,轻按有弹性即可
步骤 7/7
醒好的馒头大火蒸12分钟,再焖3分钟即可出锅。
发布于 2020-10-12
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