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牛奶白馒头
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晁盖distinguish

“大胖子”无糖牛奶白馒头~

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 400g
牛奶 250g
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将牛奶倒入面包桶中~
  • 步骤 2/18
    放入酵母粉~
  • 步骤 3/18
    放入面粉~
  • 步骤 4/18
    启动揉面程序~
  • 步骤 5/18
    10分钟即可停止~
  • 步骤 6/18
    拿出来手揉几下~
  • 步骤 7/18
    醒发20分钟~
  • 步骤 8/18
    搓成长条~
  • 步骤 9/18
    平均切成8块~
  • 步骤 10/18
    分别搓圆~
  • 步骤 11/18
    整齐摆放在蒸盘上~
  • 步骤 12/18
    锅里倒入冷水，放上蒸盘~
  • 步骤 13/18
    盖上锅盖，继续发酵半个小时~
  • 步骤 14/18
    盖上锅盖蒸20分钟即可~
  • 步骤 15/18
    出锅~
  • 步骤 16/18
    摆盘~
  • 步骤 17/18
    近照~
  • 步骤 18/18
    切面图~
小贴士

手多揉几下会比较蓬松~

发布于 2019-07-05
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