芹菜鲜肉水饺 - 芹菜鲜肉水饺的做法,芹菜鲜肉水饺怎么做好吃,芹菜鲜肉水饺的家常做法 - 京细菜谱

芹菜鲜肉水饺

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suit柔美

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女儿一直不喜欢芹菜，和我小时候一样，可她好喜欢水饺，她一直反对我包芹菜馅的，不过，先从只吃几个，到今天边吃说：“好吃极了。”呵，就像我当初只喜欢包水饺，而吃水饺从不超过8个一样，慢慢地喜欢上了这芹菜肉馅的水饺。

其实，很多东西，不尝试就不知道它的味道。芹菜还有降压清脂的功效，这可是养生饺子哈。

无论是大家都喜欢的韭菜水饺还是芹菜水饺，我都会好好的留住蔬菜的水分，哪怕是在地里刚割下来的韭菜，我把它包到最后的馅料还是不会有水分渗出，甚至还有人把盐一拌，挤出了水分，新鲜的蔬菜搞的像腌过的咸菜了。还有什么鲜美可言，下面看看果蜜拌馅哦。

食材

水饺皮 660g

鲜肉糊 350g

芹菜 290g

香干 100g

虾皮适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材。
步骤 2/10

把肉加入生姜、葱、盐、生抽、料酒拌匀。这时要按个人口味咸度加足盐。腌15分钟。
步骤 3/10

芹菜切碎，加入豆油拌匀。此步不可以加盐喽。
步骤 4/10

再菜和肉拌匀。
步骤 5/10

取一块饺子皮，放上适量馅。
步骤 6/10

按自己喜欢的样子捏起来即可。
步骤 7/10

这个是最简单的方法。先中间对捏。
步骤 8/10

再把两头往中间推回，再对捏就可以。
步骤 9/10

包好的水饺。
步骤 10/10

煮水饺。等水开后，放入少许盐，再把水饺入锅，煮至浮起，再加少许冷水，再浮起，直至煮至饺子皮鼓起时，皮是不贴住馅的，就熟了。

小贴士

拌馅时，加盐要在肉里加盐，蔬菜要先放油拌匀，这样，馅料才不会有太多的水渗出。

发布于 2025-02-19